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クニッツ
学名：Curcuma Domesteca Val. Zingiberaceae 英語名：Turmeric 日本の「秋ウコン（うっちん）」に近い。 当社にて扱っているウコンの中で、抗酸化作用の高いクルクミンの含有量が最も多いウコン。[成分表] 肝機能強化に効果的です。
■ インドネシア産クニッツ成分分析表
(財)日本食品分析センター調[当社扱い]
ウコン分析調査結果第48052132-002号 平成7年6月5日
注１．窒素・たんぱく質換算係数：6.25 注２．計算式：100-(水分+たんぱく質+脂質+繊維+灰分) 注３．慣用名：ウコン色素 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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