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タムラワ
学名：Curcuma Xanthorrhiza Roxb. Zingiberaceae 英語名：Turmeric 日本の「春ウコン」に近い。[成分表] 主成分のクルクミンの量はクニッツほどではないが、クニッツとガジュツの両方のメリットを合わせ持っている。 健胃腸作用に効果があるとされているｓ。
■ インドネシア産タムラワ成分分析表
(財)日本食品分析センター調[当社扱い]
ウコン分析調査結果第48052132-001号 平成7年6月5日
注１．窒素・たんぱく質換算係数：6.25 注２．計算式：100-(水分+たんぱく質+脂質+繊維+灰分) 注３．慣用名：ウコン色素 |
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