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ガジュツ
学名：Curcuma Aeruginosa Roxb. Zingiberaceae 英語名：Turmeric 日本の「紫ガジュツ」に近い。 胃腸系の病気予防に効果が高いとされている。[成分表]
■インドネシア産 ガジュツ 成分分析表
(財)日本食品分析センター調[当社扱い]
ウコン分析調査結果第199030810-001号 平成11年3月19日
注１．窒素・たんぱく質換算係数：6.25 注２．計算式：100-(水分+たんぱく質+脂質+繊維+灰分) 注３．慣用名：ウコン色素 |
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